UN NOME IMPORTANTE
Il nome “18 e Quarantacinque” del Chiaretto del Garda non è solo un orario, ma un omaggio alla storia italiana.PROFILO SENSORIALE
The Chiaretto del Garda ’18 e Quarantacinque’ si distingue per la sua freschezza e delicatezza.
La vendemmia avviene in settembre, e la vinificazione si svolge in acciaio inox, con un contatto limitato tra le fecce e il mosto, per preservare le caratteristiche aromatiche delle uve.
La fermentazione e l’affinamento su lieviti fini conferiscono al vino una texture più rotonda e una complessità elevata.
Visualmente, il Chiaretto mostra una tonalità rosa brillante con sfumature di rosso rubino. Al naso, emergono note di pesca, ciliegia e frutti tropicali, come mango e litchi, arricchite da sentori di petali di rosa e violetta. Al palato, il vino è asciutto, armonioso e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo di mandorla, tipico della bevanda.
Alcuni abbinamenti con la cucina dei vitelloni
Il Chiaretto del Garda si presta magnificamente ad abbinamenti con una varietà di piatti che spaziano dal salato al saporito, ecco alcuni esempi perfetti dal menu dell’Osteria dei Vitelloni:
Focaccia e Caciospianata Calabra e Insalata:
La freschezza e le note fruttate del Chiaretto si sposano alla grande con la ricchezza della caciospianata calabra. La sapidità del salume e la freschezza dell’insalata creano un contrasto piacevole con la vivacità del vino, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapore estivo.Tagliere di Brianza:
Il crudo dolce, la bresaola di Chianina e il salame la muletta di Marco d’Oggiono, accompagnato da gorgonzola e piccantino di Montevecchia, offrono un insieme di sapori intensi che il Chiaretto può bilanciare pefettamente. Le note leggermente amarognole del vino complementano il sapore forte dei salumi e il gusto pungente dei formaggi, creando un abbinamento raffinato e piacevole.Toast con Battuta di Manzo Fassone, Scalogno e Senape:
La battuta di manzo fassone, tenera e saporita, insieme allo scalogno e alla senape, forma un piatto con un profilo di gusto deciso e ricco, che il Chiaretto riesce a equilibrare con la sua freschezza e la sua acidità. Le note di frutta del vino rinfrescano il palato, rendendo ogni boccone particolarmente invitante.
Riconoscimenti
The Chiaretto del Garda ’18 e Quarantacinque’ ha ricevuto numerosi riconoscimenti che attestano la sua eccellenza e la sua accoglienza positiva sia a livello nazionale che internazionale.
Come la Medaglia d’Argento ai Decanter World Wine Awards del 2023, riconoscimento che sottolinea la sua qualità eccezionale nel panorama vitivinicolo mondiale. Inoltre, ai Meininger’s International Rosé Awards del 2023, ha guadagnato un prestigioso punteggio di 88, consolidando ulteriormente la sua reputazione come uno dei rosé di maggiore pregio.
Il Chiaretto è stato anche selezionato tra i 100 migliori vini d’Italia dal Golosario nel 2023, un onore che riflette la sua eccellenza e raffinatezza. Al Merano Wine Festival del 2022, ha ricevuto il WineHunter Award e la medaglia d’oro al Los Angeles International Wine Competition del 2017.
VITELLONI DI SEREGNO: Enoteca e cocktail bar
Venite a trovarci all’Osteria of Vitelloni, vi aspettiamo con una vasta cantina di vini in bottiglia da tutta Italia, molte bottiglie disponibili al calice che cambiano quasi ogni giorno. Ma anche cocktail d’autore e una ampia selezione di liquori da tutto il mondo.
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