AtOsteria of Vitelloni di Seregno, ci vantiamo di una selezione di vini che viaggia attraverso l’intero stivale italiano. Oggi vi raccontiamo della nostra selezione di vini di Alberto Marsetti.
Difatti vogliamo offrire ai nostri ospiti, non solo una vasta gamma di vini pregiati disponibili sia alla bottiglia che al bicchiere. Ma, anche la possibilità di esplorare le storie e le tradizioni dietro ogni etichetta. Infatti, a poco a poco, vogliamo raccontarvi tutto sulle etichette di vino della nostra cantina.
Con questo post vi presentiamo il vino di Alberto Marsetti, un simbolo di dedizione e passione vitivinicola Valtellinese.
Alberto Marsetti: Una Storia di Passione e Tradizione
Alberto Marsetti, rappresenta la continuazione di un’eredità familiare che affonda le sue origini agli inizi del ‘900.
Cresciuto tra i vigneti insieme al nonno Angelo e allo zio Antonio, Alberto ha ereditato una profonda conoscenza e una grande passione per il Nebbiolo delle Alpi. Conosciuto localmente come Chiavennasca. Questo legame con la tradizione, unito a una curiosa innovazione, ha reso i vini di Alberto Marsetti dei prodotti unici. Che siamo orgogliosi di presentare agli ospiti della nostra Osteria of Vitelloni di Seregno.
Tradizione e innovazione
Sfursat di Valtellina DOCG
Profilo: uno dei vini più antichi e nobili della Valtellina, la cui storia ha origine addirittura nel 1300. Il nome Sfursat, o Sforzato, deriva dall’italianizzazione della parola dialettale che indica il processo di “forzatura” dell’appassimento delle uve. Un tempo considerato un elisir ricostituente, oggi rappresenta l’espressione più nobile e riconosciuta del vino valtellinese.
Abbinamento: Perfetto per accompagnare i sapori intensi e strutturati, lo Sfursat di Valtellina trova la sua armonia con il Brianza cutting board. Questo vino si abbina delicatamente la varietà di salumi e formaggi del nostro tagliere. Il crudo dolce dop, la bresaola di chianina e il gorgonzola, creano un connubio di gusti che risveglia il palato. L’incontro tra la ricchezza dello Sfursat e l’autenticità del Tagliere di Brianza è un invito a cena nella nostra Osteria of Vitelloni.
Alpi Retiche IGT Rosso "Imperfetto"
Profilo: Con note complesse di frutti rossi appassiti e un gusto asciutto e morbido, l’Imperfetto di Marsetti è un vino di grande struttura ed eccellenza.
Abbinamento: Questo vino ricco e strutturato si abbina perfettamente con il nostro Zibello cutting board, dove il Culatello, lo strolghino e la coppa di Zibello, accompagnati dal Parmigiano Reggiano stagionato, troveranno nel vino un compagno ideale per la loro ricchezza di sapori e la struttura.
Valtellina Superiore DOCG "Grumello Vigna Le Prudenze"
Profilo: Un vino dal carattere tannico e vellutato, perfetto per piatti sostanziosi grazie alla sua concentrazione di zuccheri e riduzione degli acidi organici.
Abbinamento: La complessità e la vellutatura di questo vino si sposano splendidamente con il Brianza cutting board, dove la varietà di salumi e formaggi, tra cui il crudo dolce dop e il gorgonzola, saranno esaltati dalla profondità del Grumello.
Rosso di Valtellina DOC
Profilo: Fresco e giovane, con note delicate di frutti rossi, questo vino è perfetto per essere gustato in diverse occasioni, grazie alla sua leggerezza e freschezza.
Abbinamento: Il Rosso di Valtellina si abbina meravigliosamente con la Focaccia con zucchine grigliate, fontal, basilico ed olio. La freschezza e la leggerezza del vino complementano la dolcezza delle zucchine e la morbidezza del fontal, creando un’armonia di sapori estremamente piacevole.
Alpi Retiche IGT Rosato "Impallidito" 2022
Profilo: una particolarità tra i vini di Alberto Marsetti. Un Rosé fresco e aromatico ottenuto da uve Nebbiolo, si distingue per il suo profumo di rosa canina e fiori bianchi. La sua straordinaria freschezza rende questo vino incredibilmente versatile, perfetto per accostamenti sia con piatti di terra che di mare.
Abbinamento: Attualmente servito anche al bicchiere si abbina splendidamente alla Bruschetta di pane nero con pomodoro fresco condito e mozzarella di bufala. La vivacità e la freschezza del vino completano l’acidità del pomodoro e la cremosità della mozzarella, creando un’esperienza gustativa bilanciata e rinfrescante. Un abbinamento che valorizza la leggerezza e l’eleganza del rosato “Imallidito”, offrendo un perfetto esempio di come i vini di Marsetti possano elevare ogni momento del pasto.
Invito alla Scoperta dei Vini di Alberto Marsetti
To the Vitelloni from Seregno, l’esplorazione enologica va oltre la semplice degustazione. Vi invitiamo ad immergevi nelle storie di terre, uomini e donne che, con la loro dedizione, hanno saputo trasformare l’uva in capolavori di gusto.
I vini di Alberto Marsetti, sono una testimonianza vivente di come la tradizione possa incontrare l’innovazione, in un sorso di vino. E la nostra lista di vini conta oltre 70 etichette tra red, whites And spumanti.
Venite a trovarci per scoprire il fascino dei vini di Alberto Marsetti e di moltissime altre cantine. La nostra selezione di vino, abbinata all’atmosfera unica della nostra Osteria, è un invito aperto a tutti coloro che desiderano vivere un momento dedicato al vino, al buon cibo e all’allegria.
Vi aspettiamo in via Garibaldi 25, nel cuore del centro storico di Seregno.
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