Nel cuore della Val di Chiana, la famiglia Grifoni porta avanti un progetto enologico che coniuga tradizione e sostenibilità.
San Ferdinando è una cantina che si distingue per la cura meticolosa delle proprie vigne, valorizzando vitigni autoctoni e pratiche agricole rispettose dell’ambiente. La filosofia aziendale è radicata nella volontà di produrre vini autentici che raccontano la storia e il carattere della terra toscana, attraverso un’attenzione particolare alla biodiversità e alla qualità.
Nel cuore della Val di Chiana, la cantina San Ferdinando porta avanti con passione la tradizione vitivinicola toscana, valorizzando vitigni autoctoni con un approccio sostenibile. La famiglia Grifoni si dedica alla produzione di vini che esprimono il carattere autentico del territorio, combinando rispetto per la natura e ricerca della qualità. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, con vini raffinati, strutturati e in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
AtOsteria of Vitelloni, abbiamo selezionato tre delle loro etichette più rappresentative, che raccontano la bellezza e la complessità della Toscana.
Che sia per accompagnare un pasto o per godersi un ottimo vino in compagnia in un’atmosfera rilassata, i vini di San Ferdinando sono un’ottima scelta.
Vermentino Toscana Bianco IGT
Il Vermentino di San Ferdinando è un bianco fresco e minerale, con profumi agrumati e floreali e un sorso sapido e persistente. È perfetto per chi cerca un vino elegante ma versatile, adatto sia a un aperitivo rilassato che a un abbinamento gastronomico. Un’opzione perfetta con il nostro menu? Perfetto con laFocaccia con zucchine grigliate, fontal, basilico e olio, dove la freschezza del Vermentino esalta la delicatezza degli ingredienti.
Eccellente anche da accompagnare con il Brianza cutting board, in cui il crudo dolce DOP e il gorgonzola trovano un perfetto equilibrio con la mineralità del vino.
Pugnitello Toscana IGT
Il Pugnitello è un vitigno antico e raro, riportato in vita da San Ferdinando per darci un rosso strutturato e avvolgente. Con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, è perfetto per chi ama i vini dal carattere deciso. Ideale abbinamento con il nostro Toast con battuta di manzo fassone, scalogno e senape, un abbinamento dove il Pugnitello regge ed esalta il gusto intenso della carne cruda e la nota pungente della senape.
Oppure, ve lo consigliamo con il Zibello cutting board, dove il culatello e il parmigiano stagionato 30 mesi si sposano con la complessità del vino.
Ciliegiolo Toscana IGT
Il Ciliegiolo è un vino dal colore rosso rubino brillante, con profumi di ciliegia, lampone e leggere note speziate. Il suo sorso fresco e scorrevole lo rende estremamente piacevole e perfetto sia per un calice senza accompagnamenti che per abbinamenti più strutturati.
Perfetto da bere da solo o in compagnia di un piatto della nostra cucina. Per esempio è ottimo conFocaccia con caciospianata calabra e insalata, dove il Ciliegiolo bilancia la lieve piccantezza della spianata.
Oppure con il nostro Tris di panini con salumi a scelta, del menù aperitivo. Dove la freschezza del vino accompagna la sapidità dei salumi senza coprirne il gusto.
Un Viaggio nei Sapori tra Vino, Cocktails e Cucina
AtOsteria of Vitelloni, il vino è protagonista, che sia il compagno di una cena o il piacere di un buon calice in compagnia. La nostra cantina, con oltre 100 etichette selezionate con cura, spazia dai grandi classici ai piccoli produttori di nicchia, con una selezione sempre in aggiornamento e tanti vini disponibili al calice e in bottiglia.
Vieni a scoprire i vini di San Ferdinando e lasciati guidare in un viaggio di sapori, tra l’eccellenza del vino e l’atmosfera unica della nostra Osteria.
Ma, non perderti i nostri Cocktail d’Autore, i Gin Tonic e la nostra ampia selezione di Vermuth.
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