Our Osteria of Vitelloni, situata in Via Garibaldi 25 a Seregno, è più che un Wine bar, Cocktail bar e Bistrot. È un punto di riferimento per gli amanti del buon bere e della convivialità.
Tra le molte eccellenze che vi proponiamo ogni sera, la nostra selezione di Vermut è una vera chicca per intenditori. E oggi vogliamo raccontarvi tutto sul Vermut italiano, le sue caratteristiche, le storie e soprattutto vi presentiamo alcune delle varie etichette che abbiamo disponibili per voi ai Vitelloni.
I nostri Vermut sono fondamentali ingredienti di alcuni nostri cocktail d’autore, ma molto apprezzati anche lisci.
Cocchi Historic Vermouth of Turin
The Cocchi Historic Vermouth of Turin è una ricetta che risale al 1891. Questo Vermut è famoso per la sua eleganza e versatilità.
Con note di agrumi, erbe e spezie, il Cocchi Storico può essere gustato da solo, con ghiaccio o in cocktail sofisticati.
AtOsteria of Vitelloni di Seregno, utilizziamo il Cocchi Storico per il nostro Cocktail d’Autore intitolato “Il Negroni dell’Oste”, uno dei nostri drink più apprezzati.
Quaglia Barolo Chinato
The Quaglia Barolo Chinato è un vermut unico, ottenuto dall’infusione di Barolo con chinino e altri botanici.
Perfetto come digestivo o in cocktail originali, è Vermut che offre un’esperienza di gusto ricca e complessa.
All'Osteria of Vitelloni siamo appassionati dalla versatilità di questo Vermut e lo utilizziamo spesso. Non a caso è uno degli ingredienti del nostro Signature Cocktail “The American(o) History Bas”.
Carpano Antica Formula
Uno dei pilastri della nostra selezione è il Carpano Antica Formula.
Creata da Giuseppe B. Carpano nel 1786, questa ricetta storica è una delle più antiche e famose. Conosciuto per il suo gusto ricco e complesso, con note di vaniglia, arancia amara e spezie.
La sua struttura robusta e il sapore avvolgente lo rendono perfetto da gustare da solo o come ingrediente chiave in cocktail classici come il Negroni.
Provatelo da noi all'Osteria of Vitelloni, anche da solo con ghiaccio e una fetta d’arancia, siamo sicuri che ne apprezzerete il sapore complesso.
Casa Martelletti Vermouth di Torino Classico
Un altro gioiello della nostra selezione. Questo Vermut tradizionale, è caratterizzato da intensi aromi di erbe e spezie. Con un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza.
Prodotto secondo metodi artigianali e rispettando le antiche ricette, il Casa Martelletti è ottimo come aperitivo. Ma, anche come base per i nostri Cocktail.
Infatti, lo apprezziamo molto per la sua capacità di arricchire ogni drink con profondità e carattere.
Carlo Alberto Red Vermouth
The Carlo Alberto Red Vermouth, è un Vermut rosso dal profilo aromatico complesso. Dalle note di spezie, agrumi e una leggera nota di legno.
Questo vermut è ideale da gustare con ghiaccio. Ma, è molto interessante anche nel mix dell’Americano.
La sua versatilità e il suo sapore avvolgente lo rendono una scelta ideale per coloro che apprezzano i drink dal gusto deciso.
Del Professore Vermouth di Torino Rosso e Classico
I vermut Del Professore sono tra i nostri preferiti per la loro autenticità e qualità artigianale. Prodotti secondo antiche ricette, il Rosso e il Classico offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza.
Con un bouquet aromatico ricco And avvolgente, questi vermut sono ideali sia da soli che nei più elaborati cocktail dell’Osteria dei Vitelloni. Molto interessanti anche nel Negroni or Manhattan.
Dolin Vermouth
Anche se originario della Francia, il Dolin Vermouth de Chambéry Dry è molto apprezzato da noi dell’Osteria dei Vitelloni per il suo stile secco e fresco.
Difatti, lo sfruttiamo per uno dei nostri nuovi Signature Cocktails estivi: “Il Matrimonio all’Italiana“.
Molto interessante, secondo noi, anche come base per un Classico Cocktail come il Martini. Questo Vermut si distingue per la sua purezza and the delicatezza dei suoi aromi.
Le Origini e l'Evoluzione del Vermut Italiano
Il Vermut nasce nel XVIII secolo a Torino, quando Antonio Benedetto Carpano ideò una miscela di vino bianco e vari botanici, tra cui l’assenzio tra l’altro.
Questa invenzione fu rivoluzionaria! Infatti, trasforma il vino in una bevanda aromatizzata e fortificata che già a quei tempi conquistò rapidamente il pubblico.
Da allora, la tradizione del Vermut si è diffusa in tutta Italia, con la regione del Piemonte come epicentro della produzione.
Cosa Rende Speciale il Vermut Italiano?
The Vermut italiano è noto per la sua complessità e profondità di sapore, ottenuta grazie all’uso di una vasta gamma di botanici come erbe, spezie, fiori, semi, radici, cortecce e agrumi.
Questi ingredienti vengono macerati nel vino e fortificati con alcol, creando un equilibrio Perfect tra dolcezza, amarezza e aromaticità.
Esistono diverse varianti di Vermut, ciascuna con le sue peculiarità. Il vermut “rosso” è più dolce e scuro, mentre il vermut “bianco” o “dry” è più leggero e meno dolci.
La varietà “extra dry” è particolarmente secca e spesso usata nei cocktail.
Il Vermut è più di una bevanda. È un pezzo di history And cultura italiana che noi dell’Osteria of Vitelloni, di Via Garibaldi 25 in Seregno, siamo orgogliosi di offrirne una vasta selezione.
Ma, è anche alla base di molti dei nostri Cocktail d’Autore. Ci permette di creare drink di alto livello per degustazioni uniche.
Venite a trovarci per provare i nostri vermut lisci o nei nostri cocktail.
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