Menu Food

All’Osteria dei Vitelloni di Seregno, siamo orgogliosi di offrirvi un menu semplice, ma raffinato e curato. E una eccellente selezione di piatti studiati, anche da accompagnare ad una lista di vini molto ampia e raffinata. Una combinazione che diventa una vera e propria esperienza enogastronomica.

I nostri piatti sono realizzati con cura e passione, utilizzando ingredienti di prima qualità del territorio. Come il crudo dolce di Marco d’Oggiono che si sposa delicatamente con il brie e il radicchio, creando un equilibrio di sapore e consistenza.

Per i palati più curiosi, proponiamo un’avventura culinaria con il Pane Pugliese Nero, arricchito dalla mortadella al pistacchio di Marco d’Oggiono. Con il pesto al pistacchio e la ricotta condita. Questa fusione di ingredienti crea un’armonia di gusti e profumi che vi invitiamo a provare.

Tra le nostre specialità, troverai piatti irresistibili. Infatti non devei perderti il Tagliere di Brianza, con il crudo dolce dop, la bresaola di Chianina e il salame “la muletta” di Marco d’Oggiono. Nonchè insieme a Gorgonzola e Piccantino di Montevecchia. La scelta di formaggi, carne e condimenti crea una abbinamento che siamo certi possa affascinare i vostri sensi.

E per chi cerca freschezza e leggerezza, il Toast con battuta di manzo di Fassone, scalogno e senape è un’altra opzione da non perdere. L’incontro tra la carne pregiata e gli accenti aromatici crea un connubio di sapori memorabile.

Per valorizzare al massimo l’esperienza culinaria, abbiamo studiato alcune combinazioni ideali tra i nostri piatti e la nostra cantina, ecco alcuni suggerimenti:

• Accompagna il Pane Pugliese con il crudo dolce di Marco d’Oggiono, brie e radicchio con un Sauternes Sichel. Questo vino bianco dalla zona di Bordeaux, con le sue note di frutta bianca e miele, esalterà i sapori del piatto.
• Esplora la fusione di sapori nel Tagliere di Brianza abbinato a un Chianti Classico Riserva DOCG. Le sfumature di frutta rossa e spezie del vino si uniranno alla varietà di gusti del piatto.
• Lasciati tentare dal Crostino di Pane Pugliese Nero con salmone, finocchio e lime e sorseggia un Vermentino di Sardegna. Questo vino bianco con note di agrumi e mineralità completerà il carattere fresco e di pesce del piatto.
• Esplora il connubio tra il Ceciata al Rosmarino con culatello di Zibello dop e verdure grigliate e un Gavi di Gavi. Difatti il vino bianco proveniente dall’omonima zona, con la sua freschezza e delicatezza, si armonizzerà alla perfezione con le note erbacee e la dolcezza del piatto.
• E la Focaccia con Prosciutto Cotto e Fontal? potrebbe essere accompagnata meravigliosamente con i delicati sapori del RUGE – PRIMARIO EXTRA DRY PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE DOCG. Le note fruttate e la perlage fine del Prosecco completano il sapore salato del prosciutto e la ricchezza del formaggio fontal.
• La semplicità e raffinatezza del Toast con Battuta di Manzo Fassone, Scalogno e Senape. Secondo noi,  la ricchezza della battuta di manzo e l’acidità della senape in questo Toast si bilanciano alla grande con l’acidità fresca del KIENTZLER – CREMANT D’ALSACE BRUT AOC. Infatti le note acidule e minerali del Cremant puliranno il palato e valorizzeranno i sapori del piatto.

Ti invitiamo a vivere un’esperienza culinaria unica all’Osteria, dove ogni piatto è studiato per armonizzarsi con la nostra selezione di vini rossi e bianchi e signature cocktail ricercati.

Prenota ora il tuo tavolo, ti aspettiamo all’Osteria dei Vitelloni di Seregno, in Via Garibaldi 25.