{"id":4890,"date":"2024-07-03T12:45:55","date_gmt":"2024-07-03T10:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriadeivitelloni.it\/?p=4890"},"modified":"2024-07-03T17:11:07","modified_gmt":"2024-07-03T15:11:07","slug":"franciacorta-solouva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osteriadeivitelloni.it\/en\/2024\/07\/03\/franciacorta-solouva\/","title":{"rendered":"Viva l\u2019estate con il Franciacorta Solouva!"},"content":{"rendered":"
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\u00c8 finalmente arrivata l\u2019estate? Chi pu\u00f2 dirlo, di certo \u00e8 arrivata con la nostra nuova selezione di vini bianchi<\/strong> And spumanti<\/strong> al calice e in bottiglia.<\/p>

Tra queste nuove proposte, ce n\u2019\u00e8 una in particolare di cui vogliamo raccontarvi un po\u2019 di cose interessanti.<\/p>

The Franciacorta Brut Dosaggio Zero Solouva<\/strong>, un gioiello della vinificazione lombarda<\/strong> che promette di elevare ogni brindisi estivo.<\/p>

Oggi all\u2019Osteria of Vitelloni<\/strong>, questo straordinario Franciacorta<\/strong> ve lo proponiamo sia a bottiglia che al calice.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un Metodo Innovativo \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\"EnotecaThe Franciacorta Brut Dosaggio Zero Solouva,<\/strong> \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice spumante. Rappresenta un approccio rivoluzionario alla produzione di vino spumante.<\/p>

Adottando il metodo SoloUva<\/strong>, la cantina si impegna a non aggiungere zuccheri esterni (saccarosio) durante la rifermentazione in bottiglia. Invece, viene utilizzato il mosto delle uve<\/strong> stesse, mantenendo cos\u00ec l’integrit\u00e0 del frutto e assicurando che il vino rifletta fedelmente il suo terroir.<\/p>

Ecco da dove deriva il nome SoloUva!<\/strong><\/p>

Questa pratica non solo rispetta l’ambiente<\/strong>, ma esalta anche le qualit\u00e0 naturali delle uve, permettendo un’espressione pi\u00f9 pura e intensa<\/strong> del carattere del vino.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Caratteristiche e Profilo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay<\/strong> coltivate nelle rigogliose vigne di Franciacorta<\/strong>, il Solouva si presenta con un perlage<\/strong> finemente complesso<\/strong> e una chiarezza cristallina.<\/p>

Le note aromatiche, sono un invito a scoprire profumi di frutta gialla e fiori di campo, seguiti da un palato che bilancia eleganza e forza<\/strong> con una struttura ricca e un finale persistente.<\/p>

Ogni sorso, \u00e8 un omaggio alla terra di origine. Porta con s\u00e9 sfumature di mineralit\u00e0 e freschezza<\/strong>, che solo un clima come quello di Franciacorta<\/strong> pu\u00f2 offrire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Abbinamenti con il men\u00f9 dei Vitelloni<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ecco alcune idee su come abbinare questo Franciacorta con le proposte del menu dell’Osteria of Vitelloni<\/strong>.<\/p>

Questi abbinamenti si concentrano sul bilanciare i sapori delicati<\/strong> e l’effervescenza del vino<\/strong> con gli ingredienti dei nostri piatti.<\/p>

  • Bruschetta di pane nero con pomodoro fresco e mozzarella di bufala.<\/strong>
    \"AperitivoUna delle proposte del nostro menu per l\u2019aperitivo. Il pomodoro fresco e la mozzarella di bufala su questa bruschetta sono un abbinamento classico per il Franciacorta. L’acidit\u00e0 dei pomodori e il sapore delicato e della mozzarella esalteranno le qualit\u00e0 rinfrescanti del vino, mentre le sue bollicine fini puliranno il palato tra un morso e l’altro.<\/li><\/ul>
    • Lavagna con slinzega della Valtellina e malga della valle Spluga.<\/strong>
      Un\u2019altro abbinamento con una proposta del nostro men\u00f9 aperitivo.
      La slinzega, essendo un salume saporito e leggermente affumicato, trova un contrappunto ideale nel Franciacorta, che con la sua freschezza e mineralit\u00e0 bilancia l’intensit\u00e0 del salume.<\/li><\/ul>
      • Focaccia con prosciutto cotto e fontal<\/strong>
        Il prosciutto cotto dolce e il formaggio fontal ricco, ma delicato si sposano bene con il Franciacorta Dosaggio Zero, che con il suo corpo medio e le note fruttate completer\u00e0 armoniosamente la morbidezza del formaggio e la delicatezza del prosciutto.<\/li><\/ul>
        • Brianza cutting board<\/strong>
          \"ilQuesto tagliere offre una variet\u00e0 di salumi e formaggi che si abbinano perfettamente al profilo aromatico del Franciacorta. La complessit\u00e0 del crudo dolce DOP e della bresaola di Chianina insieme al gorgonzola e piccantino di Montevecchia sono esaltati dall’elegante struttura del vino.<\/li><\/ul>
          • Green Sandwich<\/strong>
            La combinazione di verdure grigliate come melanzane e zucchine con radicchio e pomodori secchi in questo sandwich crea un contesto ricco di sapori e texture che il Franciacorta Dosaggio Zero pu\u00f2 accompagnare splendidamente, aggiungendo una dimensione di freschezza e pulizia al palato grazie alla sua vivace acidit\u00e0 e effervescenza.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            Esplora la Nostra Selezione di Vini<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            \"Aperitivo<\/p>

            Con queste proposte di abbinamento, speriamo di avervi ispirato a sperimentare e godere delle combinazioni tra i nostri piatti e il Franciacorta Brut Dosaggio Zero Solouva. Ogni sorso e morso sono pensati per trasportarvi in una esperienza culinaria unica, dove il gusto semplice ma raffinato della nostra cucina e l’aroma di questo Franciacorta, si fondono in perfetta armonia con l’ambiente e la stagione.<\/p>

            Per i veri appassionati di vini e per coloro che desiderano esplorare ulteriormente la nostra offerta, vi invitiamo a consultare la nostra lista completa dei vini frizzanti disponibili a bottiglia<\/strong> e la nostra selezione di vini disponibili al calice<\/strong>. Qui troverete una variet\u00e0 di opzioni che si adattano a ogni gusto e occasione, sempre nel rispetto della qualit\u00e0 e dell’eccellenza che caratterizzano l’Osteria dei Vitelloni.<\/p>

            Vi aspettiamo all’Osteria dei Vitelloni in via Garibaldi 25, nel cuore del centro storico di Seregno.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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