{"id":4101,"date":"2024-02-02T14:06:38","date_gmt":"2024-02-02T13:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriadeivitelloni.it\/?p=4101"},"modified":"2024-02-02T17:10:22","modified_gmt":"2024-02-02T16:10:22","slug":"daesplora-i-rum-dei-vitelloni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osteriadeivitelloni.it\/en\/2024\/02\/02\/daesplora-i-rum-dei-vitelloni\/","title":{"rendered":"Da Barbados al Vietnam: esplora i Rum dei Vitelloni"},"content":{"rendered":"
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Bentornati sul Blog dei Vitelloni!<\/strong><\/p>

La settimana scorsa vi abbiamo raccontato dei nostri Gin<\/strong><\/a>, oggi vi porteremo alla scoperta di alcuni Rum della nostra selezione<\/strong>. Ottimi sia lisci che come base per molti dei nostri Signature Cocktails<\/strong><\/a>.<\/p>

To the Vitelloni<\/strong> accompagniamo ogni bicchiere di Rum<\/strong> con una selezione di cioccolato<\/strong>, frutti di bosco<\/strong> And frutta candita<\/strong>. Siamo orgogliosi di avere una selezione di Rum<\/strong><\/a> diversificata, con bottiglie provenienti da tutto il mondo. E con queste 5 bottiglie partiamo dai Caraibi<\/strong> e arriviamo fino al Viet Nam<\/strong> And Filippine<\/strong>.<\/p>

Bologne: una perla caraibica<\/strong><\/h3>

\"Rum\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>

There Distillerie Bologne<\/strong>, si trova a Guadalupa<\/strong> e vanta una lunga storia che risale al XVII secolo. Testimonianza del ricco patrimonio e della maestria della produzione di Rum Agricole<\/strong>\u00a0della Guadalupa<\/strong>. La distilleria utilizza alambicchi a colonna in rame per distillare il succo di canna da zucchero e il risultato \u00e8 un’esperienza cruda e vibrante.<\/p>

Al naso rivela note vegetali di coriandolo, succo di canna da zucchero e foglie di lime, mentre al palato offre una miscela unica di peperoncino verde piccante, camomilla e crema di cocco. Nonostante una punta di amaro sul finale, questo agricole cattura l’essenza della canna da zucchero. Difatti \u00e8\u00a0 una scelta ottimale sia i nostri Signature Cocktail<\/a> dei Vitelloni,<\/strong> sia da gustare liscio.<\/p>

Mont Gay: 3 secoli di Barbados<\/strong><\/h3>

Dalle terre di Rihanna e dalle spiagge da cartolina di Barbados<\/strong> arriva il\u00a0 Mont Gay<\/strong>. Rum<\/strong> dorato e leggendario, infatti \u00e8 forse la pi\u00f9 antica distilleria di Rum<\/strong> del mondo, risalente al 1703.<\/p>

Originariamente si chiamava Mont Gilboa. Ma la famiglia Sober<\/strong>,\u00a0 proprietaria della distilleria, assunse per la gestione un barbadiano, Sir John Gay Alleyne. Egli fu cos\u00ec determinante per il successo, che il nome venne cambiato in Mount Gay<\/strong> in suo onore.<\/p>

Mount Gay<\/strong> \u00e8 prodotto con tre ingredienti: acqua, lievito e melassa. L’acqua viene prelevata in un pozzo del 1700, a centinaia di metri di profondit\u00e0 in una caverna di corallo. Per produrre il Rum<\/strong> viene utilizzata una combinazione di distillazione a colonna e in alambicco.<\/p>

Invece, per la fermentazione viene sfruttato un ceppo proprietario di lievito<\/strong> di famiglia. Per la distillazione in alambicco, invece, si ricorre alla fermentazione all’aria aperta, che consente ai lieviti autoctoni di entrare naturalmente nella miscela. Il Rum Mount Gay<\/strong> ha un profilo aromatico che rivela note di vaniglia, banana, caramello e frutta tropicale. Al palato si presenta con una miscela di spezie, vaniglia, quercia e un sottile accenno affumicato. Mont Gay<\/strong> non \u00e8 solo un Rum<\/strong>, ma un viaggio sensoriale nella storia e nella cultura di Barbados<\/strong>.<\/p>

Sampan: un viaggio esotico<\/h3>

\"Rum<\/p>

Con la nostra selezione di distillati, all\u2019Osteria dei Vitelloni desideriamo offrirvi una variet\u00e0 ampia e diversificata. La selezione di Rum<\/strong><\/a> che vi presentiamo \u00e8 un chiaro esempio di questa diversit\u00e0. In particolare, siamo entusiasti di introdurre un Rum con un’origine davvero unica.<\/p>

The Rum Sampan<\/strong>, infatti, proviene dalle Distillerie d’Indochine<\/strong> in Viet Nam<\/strong>. Un Rum<\/strong> testimone della fiorente ondata di distillazione di Rum<\/strong> innovativi in Asia. Questa distilleria \u00e8 stata inaugurata alla fine del 2018. Combina un piccolo hotel e bar con una distilleria che sotto la guida francese del mastro distillatore Antoine Pourcuitte<\/strong> ha gi\u00e0 ricevuto apprezzamenti in tutto il mondo. Il ciclo di produzione, pur distinguendosi dai metodi caraibici, pone l’accento sulla canna biologica e priva di pesticidi coltivata nella provincia di Quang Nam<\/strong>.<\/p>

Raccolta a mano, la canna viene schiacciata entro 24 ore, ottenendo un succo, fermentato per 3 o 4 giorni. Sampan<\/strong> \u00e8 un’espressione robusta e aromatica. Al naso ha un sentore di terra ammuffita, che ricorda la zolla di terra e l’erba appena spianata, combinata a note salmastre e di oliva. Ma anche di limone, fuso con profumi di frutta, vaniglia e biscotti. Invece al palato, offre un ricco insieme di olive, terriccio, succo di canna da zucchero dolce, mais giallo e note di sorbetto al limone, vaniglia e frutta leggera.<\/p>

La sensazione in bocca \u00e8 decisa, ma setosa, e porta a un finale piacevolmente lungo con note di frutta, vaniglia, acqua di cocco e spezie. Nonostante non abbia ancora vinto riconoscimenti, questo rum bianco<\/strong> merita un applauso per il suo profilo pungente ma equilibrato, che lo rende un’aggiunta perfette alla selezione di Rum<\/strong> che vogliamo proporvi all\u2019Osteria of Vitelloni<\/strong> Of Seregno<\/strong>.<\/a><\/p>

Mezan: l’essenza della Giamaica\u00a0<\/h3>
\"Rum<\/div>

Vi portiamo ora nelle \u201cWest Indies<\/strong>\u201d, in Giamaica<\/strong>. Imbottigliato da Mezan<\/strong>, questo Jamaica XO Rum<\/strong> \u00e8 un’accattivante miscela proveniente da due famosissime distillerie: Monymusk<\/strong> And Hampden<\/strong>. Hampden<\/strong>, con le sue radici scozzesi, \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche piantagioni di zucchero della Giamaica<\/strong> e una distilleria di fama internazionale.<\/p>

Questo eccezionale bland, rappresenta un’unione di Rum<\/strong> di et\u00e0 compresa tra i 4 e i 23 anni, meticolosamente lasciati armonizzare per un lungo periodo prima di arrivare in bottiglia. L’esperienza di Mezan<\/strong> e la competenza di Monymusk<\/strong> And Hampden,<\/strong> risplendono in questo Rum<\/strong> seducente e affascinante. Al naso, vi porta aromi di banana e vaniglia che si intrecciano con note di zucchero bruciato, caramelle mou e un sottile sottofondo di burro di arachidi.<\/p>

Al palato offre una ricca combinazione di sapori<\/strong>, con banane, pane alle noci, burro al brandy, cr\u00e8me caramel e un tocco di spezie miste. Il viaggio sensoriale si conclude con un finale speziato, impreziosito dall’essenza delle bucce candite. Mezan<\/strong> \u00e8 un Rum<\/strong> e una testimonianza dell’arte della miscelazione, unisce la storia e la tradizione delle distillerie giamaicane con grande armonia e sapore.<\/p>

Don Papa: le Filippine in bottiglia<\/h3>

\"Rum<\/p>

L\u2019essenza delle Filippine<\/strong> with the Don Papa Rum<\/strong>! Un vero gioiello prodotto sull\u2019isola di Negros Occidental<\/strong>, nota come “Sugarlandia”<\/strong> poich\u00e9 qui si coltiva forse la migliore canna da zucchero del mondo. Raccolta a mano nel mese di maggio, dalla dolcezza naturale e unica.<\/p>

Al momento del raccolto, la canna da zucchero<\/strong> produce una melassa fruttata e vivace.<\/strong> Fermentata, distillata e invecchiata per sette anni nelle esclusive botti di Bourbon di quercia americane. Questo Rum<\/strong> sfrutta l’influenza del clima tropicale e matura pi\u00f9 velocemente. L<\/p>

a fragranza \u00e8 prevedibilmente dolce, a testimonianza della generosa canna da zucchero di \u201cSugarlandia<\/strong>\u201d. Per\u00f2, sotto questa dolcezza iniziale si nasconde un ricco aroma di vaniglia, note fruttate di cocco, mango e banana. Al gusto, nonostante i suoi 40%, Don Papa<\/strong> \u00e8 sorprendentemente leggero sulla lingua.<\/p>

La dolcezza percepita nel bouquet persiste, risultando in un Rum<\/strong> eccezionalmente dolce che mantiene un carattere robusto. Le sfumature di frutta esotica cedono con grazia alle note di agRumi, infondendo al Rum<\/strong> una qualit\u00e0 sorprendentemente rinfrescante.<\/p>

Il Don Papa<\/strong> \u00e8 un Rum<\/strong> unico di cui noi dell\u2019Osteria of Vitelloni<\/strong> siamo molto appassionati e lo serviamo sia liscio accompagnato da cioccolato<\/strong>, lamponi<\/strong> And frutta secca<\/strong>. Ma anche in alcuni dei nostri Signature Cocktails<\/strong>. Difatti il suo carattere esotico si presta alla grande per la nostra idea di mixology<\/strong>.<\/p>

Don Q Spiced: Passione portoricana<\/h3>

\"Rum<\/p>

Prodotta da Serrall\u00e9s<\/strong> Of Porto Rico. <\/strong>Leggendaria distilleria che con un secolo e mezzo di storia oggi \u00e8 uno dei\u00a0pi\u00f9 famosi brand di Rum<\/strong> dell\u2019isola e uno dei pi\u00f9 grandi produttori al mondo. Don Q Spiced<\/strong> \u00e8 una straordinaria fusione di Rum<\/strong> invecchiati, almeno tre anni, in botti di quercia bianca americana.<\/p>

Il risultato \u00e8 un Rum<\/strong> di straordinaria qualit\u00e0. Difatti offre calde e ricche sfumature dorate e una consistenza liscia e robusta. Aromi ovviamente di spezie calde, tra cui vaniglia, cannella e caramello. Al gusto queste note passano con eleganza da sfumature di rovere e a un accenno di caff\u00e8 tostato.\u00a0 Vi garantiamo che ha un profilo gustativo che vi riscalder\u00e0 sia il cuore che l\u2019anima.<\/p>

AtOsteria of Vitelloni<\/strong> Of Seregno<\/strong>, abbiamo un debole per questo Rum<\/strong> speziato e vi consigliamo di provarlo semplicemente con ghiaccio. Ve lo serviremo accompagnato da cioccolato<\/strong> And frutti di bosco<\/strong>. Oppure, potete gustarlo con uno dei nostri Signature Cocktails<\/strong>, “La Nave va<\/strong>“, dove lo accostiamo al Don Q 151<\/strong>, al Rum Myers<\/strong>, al liquore Falernum<\/strong>, al succoso sciroppo di maracuja e al fresco succo di ananas.<\/p>

Don Q 151:\u00a0 la fiamma di Portorico<\/h3>

\"Rum<\/p>

Ecco un altro celebre Rum<\/strong> della distilleria portoricana Serrales<\/strong>. Il Don Q 151,<\/strong> si distingue per il suo caratteristico aroma di vaniglia e quercia. Accompagnata da sottili note di fumo e tabacco. Questo Rum<\/strong> di straordinaria qualit\u00e0, prodotto con la migliore canna da zucchero di Portorico<\/strong>, offre un sapore deciso e corposo, ai Vitelloni<\/strong> Of Seregno<\/strong> lo riteniamo una delle prime scelte per la creazione di cocktail vivaci e drink tropicali.<\/p>

Distillato in alambicchi di rame e invecchiato in botti di rovere americano per un minimo di due anni, il Don Q 151<\/strong> presenta un colore dorato intenso che lascia intendere la sua ricca complessit\u00e0. Al naso rivela una dolce armonia di caramello e vaniglia, con sottili sfumature di rovere e spezie. Sorseggiando questo Rum,<\/strong> si apre sul palato con un ampio sapore di melassa, caramella mou e frutta secca. Completata da un tocco di quercia e spezie. Il finale testimonia la sua qualit\u00e0 superiore, offrendo un’esperienza lunga e morbida con una dolcezza persistente. Esplora i Rum dei Vitelloni!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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